Thai green curry

Dear diet ....
Today's recipe is........ Thai green curry

Ingredients:

1 bowl of coconut milk
1 bowl of  chopped vegetables like carrot,zucchini, capsicum, cabbage, broccoli
1 tbsp of cumin seeds, garlic , ginger ,green chilli , coriander, lemon grass, lemon zest, lemon juice
1 tbsp of olive oil
Salt to taste

ઘટકો:

નાળિયેર દૂધ 1 વાટકી
ગાજર, ઝૂકિની, કેપ્સિકમ, કોબી, બ્રોકોલી જેવા શાકભાજીના 1 બાઉલ
1 ચમચી જીરું, લસણ, આદુ, લીલા મરચાં, ધાણા, લીંબુ ઘાસ, લીંબુ ઝેસ્ટ, લીંબુનો રસ
1 tbsp ઓલિવ તેલ
સ્વાદ મીઠું

Preparation :

For Green curry paste :

Take a jar, add cumin seeds,ginger,garlic ,green chilli, lemon grass, lemon juice,coriander  salt. Make fine paste from it. Green curry paste is ready.

Now take a pan, add oil in it. Add green curry paste in it. Saute well. Add chopped vegetable in it. Stir it for 5 min.

Now add coconut milk in it. Salt and lemon zest in it. Boil it for 10 min until it becomes thick.

Servings:
Serve it with steamed rice.

તૈયારી:

લીલા કરી પેસ્ટ માટે:

એક જાર લો, જીરું, આદુ, લસણ, લીલી મરચું, લીંબુ ઘાસ, લીંબુનો રસ, મીઠું  ઉમેરો.  તેનાથી સરસ પેસ્ટ કરો.  લીલા કરી પેસ્ટ તૈયાર છે.

હવે એક પેન લો, તેમાં તેલ ઉમેરો.  તેમાં લીલા પેસ્ટ ઉમેરો.  તેમાં સુધારેલા શક્ભાજી ઉમેરો.  5 મિનિટ માટે હલાવો.

હવે તેમાં નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો.  તેમાં મીઠું અને લીંબુ ઝેસ્ટ.  તે જાડા બને ત્યાં સુધી તેને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.